「日本外食全史」(阿古 真理著@亜紀書房) 日経新聞4/10 高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、中華、ラーメン、Ｂ級グルメにアジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生、流行の変遷を網羅する初の本。https://t.co/GYnlpFJw8e

「日本外食全史」(阿古 真理著@亜紀書房)
日経新聞4/10
高級フレンチ、寿司、天ぷらからファミレス、カレー、中華、ラーメン、Ｂ級グルメにアジア飯まで、あらゆるジャンルの誕生、流行の変遷を網羅する初の本。https://t.co/GYnlpFJw8e

— 新聞メタ書評報「汗牛充棟」 (@syohyomachine) May 31, 2021