「歪められた食の常識」(ティム・スペクター/寺町朋子著@白揚社) 日経新聞5/9 牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…不正確な情報を広め、莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとにあばく不都合な真実。https://t.co/ZQdociSiiN

「歪められた食の常識」(ティム・スペクター/寺町朋子著@白揚社)
日経新聞5/9
牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…不正確な情報を広め、莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとにあばく不都合な真実。https://t.co/ZQdociSiiN

— 新聞メタ書評報「汗牛充棟」 (@syohyomachine) July 2, 2021