「シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録」(井川 直子著@文藝春秋) 産経新聞6/20 補償なき自主休業か、儲けなしの営業か。苦悩の末にたどり着いた緊急事態宣言下の、それぞれの答え。店主のバー、街角のイタリアン、ミシュラン星付きレストランまで。https://t.co/av4MPtfzAK

「シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録」(井川 直子著@文藝春秋)
産経新聞6/20
補償なき自主休業か、儲けなしの営業か。苦悩の末にたどり着いた緊急事態宣言下の、それぞれの答え。店主のバー、街角のイタリアン、ミシュラン星付きレストランまで。https://t.co/av4MPtfzAK

— 新聞メタ書評報「汗牛充棟」 (@syohyomachine) August 23, 2021