「最強の食材 コオロギフードが地球を救う」(野地 澄晴著@小学館) 朝日新聞9/4 高タンパク・低糖質で繁殖力の強いコオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長の野地さんが解説。「コオロギせんべい」から、新型コロナワクチンへの応用、延命や再生医療への活用までhttps://t.co/v76tkIn1ph

「最強の食材 コオロギフードが地球を救う」(野地 澄晴著@小学館)
朝日新聞9/4
高タンパク・低糖質で繁殖力の強いコオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長の野地さんが解説。「コオロギせんべい」から、新型コロナワクチンへの応用、延命や再生医療への活用までhttps://t.co/v76tkIn1ph

— 新聞メタ書評報「汗牛充棟」 (@syohyomachine) November 12, 2021