「レストランの誕生」(レベッカ・L・スパング/小林　正巳著@筑摩書房) 読売新聞12/12 フランス革命期にパリの街に出現した「レストラン」。膨大な史料からレストラン誕生の瞬間を活写し、レストランが社会に受け入れられ、社会を変える存在になるまでを詳細に描く。https://t.co/v9y2gIytLB

「レストランの誕生」(レベッカ・L・スパング/小林　正巳著@筑摩書房)
読売新聞12/12
フランス革命期にパリの街に出現した「レストラン」。膨大な史料からレストラン誕生の瞬間を活写し、レストランが社会に受け入れられ、社会を変える存在になるまでを詳細に描く。https://t.co/v9y2gIytLB

— 新聞メタ書評報「汗牛充棟」 (@syohyomachine) March 6, 2022